其实早在18世纪以来，迎角人们已经发现，追求幸福是一项繁重的负担，一项永远无法完美履行的责任。

食材不统一，致警知客品质良莠不齐同时，致警知客由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。但餐饮众筹则不同，告转需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。

模式简单，为选未告易于复制而水货这种无餐具模式出现后，为选未告也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。1体验创新代表水货手抓海鲜、迎角大力度折扣、新潮的店内装修风格，让水货餐厅在短时间内走红，成为年轻消费者热捧的餐饮品牌。摘要：致警知客号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。

告转加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。餐饮众筹失败的原因在于：为选未告餐饮众筹周期长，为选未告需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

这几个事例，迎角似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。

雕爷牛腩的格局和视野很高，致警知客但依旧存在以下几个问题：致警知客网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。这种矛盾，告转就会导致众筹股东之间产生沟通分歧和内耗。

曾经靠在北京的两家刚开不久的店，为选未告雕爷牛腩就估值4亿了，为选未告融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。但做生意终究要回归到商业本质，迎角餐饮消费本质上是为了口腹之欲，迎角网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。

 2015年9月29日，致警知客运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。但餐饮，告转运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

(责任编辑：亚香缇)

• ·航母奶妈呼伦湖号大型补给舰现身大连，与国产航母首次同框
• ·百亿营收国企广物控股将和商贸控股合并，曾被巡视组点名整改
• ·卡帅宣布放弃国足主教练职位
• ·FCA中国区COO郑杰离职 Massimiliano Trantini接任广汽菲克销售公司总裁
• ·乐清男孩失联案母亲被判1年3个月 这细节令人心疼
• ·环球时报:美国为防中国而搞过头的可笑做法应警醒
• ·舰船对撞、持枪叫骂，越南与印尼在南海爆发冲突！
• ·嫡女嚣张：鬼王独宠俏医妃
• ·有望3季度上市 长安欧尚科赛GT最新消息
• ·小两口，大路不走走小路，结果迷路了
• ·西班牙宫殿改建的酒店
• ·Selina究竟有没有跟张轩睿在一起？
• ·英语听力考满分，真的全听懂了吗？网友：我不是学霸
• ·上市后首亏损 冯小刚要赔6821万
• ·复盘世休大会后的杭州 或许是平谷未来的样子
• ·广州重启共享单车投放指标，未来3年3家运营商配额40万辆